Bavette piquante
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Bavette piquante

Portions: 3 Portions
Type de plat: Plats principaux
Préparation: 5 min
Total: 15 min (+1 h)
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Ingrédients:

  • 600 g de bavette AAA
  • ½ tasse d’huile
  • 3 c. à table de miel
  • épice piri-piri torréfiée
    • 1 c. à table = doux
    • 2 c. à table = épicé
    • 3 c. à table = piquant

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger l’huile, le miel et la quantité d’épice désirée.
  2. Bien enrober la viande et laisser reposer à la température de la pièce pendant 1 heure.
  3. Préchauffer le barbecue à 205 C (400 F). Huiler la grille.
  4. Griller les bavettes environ 5 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante ou poursuivre jusqu’à la cuisson désirée. Pour que la bavette soit tendre, elle doit être servie rosée.

 

Suggestion d’accompagnement :

Asperges et frites.

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