Salade de boucles à l'indienne
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Salade de boucles à l'indienne

Portions: 4 Portions
Type de plat: Accompagnement
Préparation: 20 minutes
Total: 30 minutes
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Ingrédients:

 

1 paquet (375 g) de pâtes boucles

85 ml (1/3 t) de mayonnaise

30 ml (2 c. à soupe) de crème 35 %

15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive

8 ml (1/2 c. à soupe) de cari

4 ml (1/4 c. à soupe) de l'épice Tandoori masala

60 ml (1/4 t) d’amandes tranchées

125 ml (1/2 t) de raisins secs

Préparation

  1. Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition et y faire cuire les pâtes environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Rincer à l’eau froide, égoutter et laisser refroidir complètement.
  2. Entre-temps, dans une poêle antiadhésive, faire dorer les amandes à feu doux pendant 5 minutes en remuant délicatement. Réserver.
  3. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la crème et les épices. Incorporer l'huile d'olive et bien mélanger.
  4. Incorporer la vinaigrette, les amandes et les raisins aux pâtes refroidies. Bien mélanger.

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