Ingrédients:

MARINADE

125 ml (1/2 t) d’huile d'olive

Le jus de 3 limes

1 gousse d'ail en morceaux

15 ml (1 c. à soupe) de miel

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

30 ml (2 c. à soupe) de l'épice Assaisonnement grec

Poivre du moulin au goût

BROCHETTES

675 g (1,5 lb) de poitrines de poulet désossées sans la peau, coupées en cubes

1 poivron orange

8 petites brochettes de bois ou de métal

Préparation

1. Dans un grand bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter le poulet et bien l'enrober. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure.
2. Préchauffer le BBQ à puissance moyenne.
3. Enfiler les cubes de poulet sur les brochettes en alternant avec le poivron.
4. Griller les brochettes 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
5. Servir les brochettes accompagnées de notre purée d'avocats (voir recette)