Ingrédients:

454 g (1 lb) de pâte à pizza du commerce

190 ml (3/4 t) de crème 35 %

1 petit oignon rouge, émincé

15 ml (3 c. à thé) de l'épice Poisson au fenouil

225 g (1/2 lb) de crevettes cuites décortiquées de grosseur moyenne

225 g (1/2 lb) de goberge à saveur de crabe

65 ml (1/4 t) d’huile d’olive

2 oignons verts, hachés

Sel et poivre du moulin, au goût

Branches de fenouil pour décorer (facultatif)

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 ºC (400 ºF).
2. Sur un plan fariné, façonner la pâte en un disque d’environ 25 cm (10 po) de diamètre et déposer sur une plaque.
3. Tartiner la pâte de la crème; y répartir l’oignon et 1 c. à thé de l’assaisonnement Poisson au fenouil. Poivrer.
4. Cuire au centre du four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
5. Entre-temps, dans un bol, mélanger les crevettes, la goberge, l’huile, les oignons verts et le reste de l’assaisonnement Poisson au fenouil. Saler et poivrer.
6. À la sortie du four, garnir la pizza du mélange de fruits de mer. Remettre dans le four éteint 5 minutes pour réchauffer légèrement. Décorer des branches de fenouil et tailler en pointes.