Salade de boucles à l’indienne
- Portions : 4 Portions
- Type de plat : Side dishes
- Préparation : 20 min
- Total : 30 min
Ingrédients
- 1 paquet (375 g) de pâtes boucles
- 85 ml (1/3 t) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) de crème 35 %
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive
- 8 ml (1/2 c. à soupe) de cari4 ml (1/4 c. à soupe) de l’épice Tandoori masala
- 60 ml (1/4 t) d’amandes tranchées
- 125 ml (1/2 t) de raisins secs
Préparation
- Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition et y faire cuire les pâtes environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Rincer à l’eau froide, égoutter et laisser refroidir complètement.
- Entre-temps, dans une poêle antiadhésive, faire dorer les amandes à feu doux pendant 5 minutes en remuant délicatement. Réserver.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la crème et les épices. Incorporer l’huile d’olive et bien mélanger.
- Incorporer la vinaigrette, les amandes et les raisins aux pâtes refroidies. Bien mélanger.
