Gâteau aux bananes choco et ras el hanout
- Portions : 10 Portions
- Type de plat : Desserts
- Préparation : 15 min
- Total : 1h
Ingrédients
- 125 g de beurre mou, coupé en morceaux
- 165 g de cassonade
- 2 œufs
- 225 g de farine
- 1 c. à thé de bicarbonate de sodium
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à table de ras el hanout passé au mortier OU de garam masala
- 360 g de bananes mûres, écrasées
- 120 ml de lait de coco
- 1 c. à table de jus de citron
- 1 c. à table de grains de café espresso moulu
- 200 g de pépites de chocolat semi-sucré
- Raisins secs (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 175 C (350 F).
- Huiler un moule à pain.
- Dans un bol, battre le beurre et le sucre, jusqu’à obtention d’un mélange blanc et mousseux. Incorporer les œufs, un à la fois, puis ajouter la farine.
- Incorporer le bicarbonate, le sel et le ras el hanout, la banane écrasée, le lait de coco additionné du jus de citron, le café et les pépites de chocolat. Mélanger le tout à l’aide d’une cuillère.
- Verser dans le moule.
- Mettre au four pendant 1 h. Vérifier la cuisson avant de retirer.
- Laisser reposer.
