Poulet au beurre
- Portions : 4 Portions
- Type de plat : Main dishes
- Préparation : 15 min
- Total : 1 h 05
Ingrédients
- 1 kg de cubes de poulet sans la peau (hauts de cuisse ou poitrine)
- 4 c. à table de beurre
- 1 oignon haché finement
- 2 c. à thé de gingembre frais, haché finement
- 2 c. à table de mélange à l’indienne torréfié
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 boîte de pâte de tomate (156 ml)
- 1 tasse de lait de coco
- ¼ de tasse de crème à cuisson 15 %
- ½ tasse de yaourt nature 2 %
- Coriandre fraîche
Préparation
- Dans un bol, mélanger le lait de coco, la crème, le yaourt, la pâte de tomate et réserver.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l’oignon.
- Ajouter le mélange à l’indienne torréfié, le gingembre et l’ail. Cuire 1 minute en brassant.
- Ajouter les cubes de poulet et faire revenir pendant environ 2 minutes.
- Ajouter le mélange liquide, brasser et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure en brassant de temps en temps.
- Saler et poivrer au goût, ajouter la coriandre au moment de servir
- Servir avec du riz et du pain naan chaud.
